YENİ NESİL SPORCU BESİNİ: PANCAR

Son zamanlarda spor performansı üzerindeki olumlu etkileri ile gündeme gelen pancar, yapısındaki polifenoller ve C vitamini sayesinde yüksek antioksidan kapasiteye sahiptir. Pancar, yüksek nitrat içeriğine sahip sebzeler arasında da ön sıralarda yer almaktadır. Peki, nitrat ne işe yarar? Nitrat, midede asitliğin de yardımıyla nitrit ve nitrik oksite çevrilir; vücutta bu şekilde kullanılır. Nitrik oksit, damar iç duvarını koruyarak güçlü kalmasını sağlar. Böylece egzersiz sırasında artan nabız sonucu oluşabilecek hasarların önüne geçer, damarların genişlemesine yardımcı olarak kalp ve kaslarda kan akım hızını artırır, dokuların oksijen ihtiyacının karşılanmasını sağlar. Ayrıca, yüksek antioksidan kapasitesiyle egzersizi sürdürme yeteneğini artırdığı ve egzersiz performansının iyileşmesine katkı sağladığı da bilinmektedir.  Egzersiz günü salatalarınıza ekleyeceğiniz haşlanmış pancar ilavesiyle ya da egzersiz sonrası tercih edeceğiniz pancarlı bir smoothie ile nitrat alımınızı artırabilirsiniz.